перейти к содержанию

Сокровища моря

Сокровища моря

Сокровища моря

Компания Сан Диего Район благословлен многими уникальными и захватывающими морскими сокровищами. Одним из самых зрелищных является Морской еж. Это великолепно! Этот величественный розовый сорт — один из самых эффектных морских ежей в теплых водах Калифорния. Этот красивый розовый Морской еж является самым длинным живым существом на планете. Часто они доживают до 200 лет.

Существует множество разновидностей этого Морской еж в районе Сан-Диего, и цветовая гамма впечатляет. Они бывают самых разных цветов: от песочного до ярко-розового и темно-фиолетового. Здесь, в Южной Калифорнии, вы увидите прекрасных розово-красных ежей, вплоть до захватывающего пурпурного окраса. Морской еж или Strongylocentrotus. Этот поразительный темно-фиолетовый Морской еж населяет восточную окраину Тихого океана от Энсенада, Мексика, до Британской Колумбии, Канада. Какое удивительное сокровище моря! Какая бесценная красота.

Компания Морской еж является захватывающим деликатесом во многих культурах по всему миру. Их строка или яйца пользуются огромным спросом. в Сан Диего площадь, Морские ежи охотятся дайверами, чтобы утолить местный голод на этот удивительный деликатес. Люди со всего мира приезжают в эти теплые воды океана, чтобы попробовать одно из самых любимых морских существ в мире. Ряд имеет неповторимый вкус. Это вкусно. Это совсем другое!

    Рыбный рынок Сан-Диего Туна-Харбор

Морской еж

Компания Сан-Диего Туна Харбор Доксайд Рыбный рынок кипит активностью в 8 утра в субботу утром. Это лучший рыбный рынок в Сан-Диего. Местные предприниматели выстраиваются в длинную очередь за утренним уловом. Поскольку Сан-Диего известен своими морскими ежами, приключенческие путешественники также находятся на сцене, чтобы впервые попробовать этот желанный деликатес. Присоединяйтесь к нам, когда один искатель приключений пробует своего первого ежа.

Что вы увидите на этом знаменитом причальном рынке? Вы увидите множество красивых и эффектных рыб Сан Диего область. Сегодня рынок был благословлен песчаником и розовым морским ежом. В другое время года вы также можете увидеть выдающегося пурпурного морского ежа. фиолетовый Морской еж не живет так долго, как розовый Морской еж. То, чего ему не хватает в долговечности, есть в красоте. (Эта красота была сфотографирована Киртом Л. Онтханком, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=3424504)

Фиолетовый морской еж

Помимо красивого Морские ежи, вы увидите на рынке много впечатляющей местной рыбы. Есть также продавцы, которые делятся этими свежеприготовленными морскими сокровищами. Рыба, которая предлагается для продажи, меняется от сезона к сезону. На этой неделе были красивые Рок Треска а также продавец, который продал Бутерброды с рыбой Rock Cod и Тако с рок-треской. Они были вкусными. Вы также можете получить свежий бутерброды с акулами и Тако с акулами. Еще один фантастический выбор обеда. Затем был продавец, который приготовил икру морского ежа, которая не была приготовлена. Это был известный продавец со многими местными жителями и приключениями, ожидающими своих личных деликатесов.

Среди продаваемой свежей рыбы были тунец, акула, каменная треска, морской еж, крабы, омары и многие другие вкусные виды. На веб-сайте рыбного рынка в доках Сан-Диего показано, как ловят рыбу и почему используются разные методы. Рыбаки работают вместе, чтобы защитить наши сокровища от моря.

http://thdocksidemarket.com/new/

Клиенты могут купить целую рыбу и бесплатно ее разделать. Чаевые приветствуются.

          Рыбные рестораны Сан-Диего

Один из лучших ресторанов в гавани Сан-Диего Рыбный рынок. Здесь вы найдете тщательно приготовленные морские деликатесы. Если вы ищете один из лучших, вы найдете его здесь. У них также есть другие рестораны по всему району, однако оригинальный и самый известный находится на Харбор Драйв. Свежая рыба продается на вынос. Вы даже можете заказать рыбу онлайн. Этот ресторан впечатляет! Их крабовые котлеты роскошны. Суши самые лучшие! Эти рыбные супы восхитительны! Образцы их постоянно меняющегося меню можно найти на их веб-сайте.

Рыбный рынок
750 Н Харбор Др.
Сан - Диего, Калифорния 92101
(619) 232-3474 (тел.)
Они открыты с воскресенья по четверг с 11:9 до 30:11. В пятницу и субботу они открыты с 10:XNUMX до XNUMX:XNUMX. 

https://www.thefishmarket.com/

Еще один восхитительный рыбный ресторан в гавани Рыбный грот Антония. Это местный семейный ресторан. Некоторые из самых фантастических похлебок сочетаются с уловом дня. Улов дня только дополняет захватывающий вид на гавань. Этот рыбный грот служил Сан-Диего более 70 лет.

Рыбный грот Антония
1360 Н Харбор Др.
Сан - Диего, Калифорния 92101
(619) 232-5103 (тел.)

Они открыты с понедельника по четверг с 11:9 до 30:11. Пятница и суббота с 10:XNUMX до XNUMX:XNUMX. Закрыто в воскресенье.

http://www.anthonysfishgrotto.com/index.html

Еще один фаворит гавани — Ресторан Harbour House. Великолепные виды - мои любимые. Огромные окна обеспечивают вам полный вид на парк на берегу, а также лодки, которые приходят и уходят. Еда в Harbour House фантастическая, со многими фирменными блюдами из морепродуктов. Местные устрицы - настоящий фаворит! Расположенный в Приморской деревне, он находится в самом центре всех событий.

устрицы

                            Устричный ужин

Ресторан Harbour House
Морской порт Поселок
831 W Harbour Dr
Сан - Диего, Калифорния 92101
(619) 232-1141 (тел.)

Harbour House открыт семь дней в неделю с 11:10 до XNUMX:XNUMX.

http://www.harborhousesd.com/

Если вы хотите приключений и обеда, то Маяк Тома Хэма закусочная. Местный фаворит в одном из наших знаковых зданий. Пообедайте или поужинайте в действующем маяке с большим количеством морепродуктов в меню. И пока вы там наслаждаетесь всеми этими эпическими видами. Вы можете видеть на мили.

Том

                    ужин и вид

Маяк Тома Хэма Рестораны
2150 Доктор Харбор-Айленд
Сан - Диего, Калифорния 92101
619-291-9110
http://www.tomhamslighthouse.com/ 

     Подготовка улова дня

San Diego Tuna Harbour Dockside Market знал, что будут вопросы о том, как приготовить эти океанские сокровища, поэтому на своем веб-сайте они поделились несколькими любимыми рецептами жителей Сан-Диего. Я делюсь лишь несколькими из моих любимых оттуда.

Вы получили свежих крабов, креветок, морского окуня, палтуса и даже немного икры морского ежа. Ты смотришь на это, чувствуя себя хорошо, но потом думаешь… как мне его приготовить. Вот несколько предложений от причала в гавани Сан-Диего. Наслаждаться!

Санта-Барбара Крабовые пирожные

Ингредиенты:

12 клешней калифорнийского каменного краба (приготовленные и очищенные)
1 Все Бублик, Измельченный
2 яйца, взбитые
Лук, Нарезанный
Чесночная соль

Луизиана Фиш Фрай

инструкции

Смешайте все ингредиенты в миске, кроме луизианского рыбного обжаривания. Сформируйте котлеты, а затем положите сверху рыбное филе Луизианы. (Убедитесь, что у вас соотношение краба и рогалика примерно 50/50.) Обжарьте в горячем масле до золотистого цвета.

Барбекю Розалии Палтус

Ингредиенты:

Панировочные сухари

Сыр пармезан

Соль

перец

Сушеная душица

Оливковое масло

Калифорнийский палтус

инструкции

Сначала приготовить панировочную смесь. Панировочные сухари, сыр пармезан по вкусу. Добавьте желаемый вкус, соль, перец и сушеный орегано. Смешать в миске и отложить в сторону. Возьмите желаемый кусок калифорнийского палтуса и обваляйте в оливковом масле, а затем обваляйте с обеих сторон в панировочных сухарях. Готов поставить на барбекю. Красиво подрумяньте с обеих сторон. Не требует длительного приготовления или делает рыбу очень сухой.

Мисо маринованное Черная треска

Ингредиенты:

сакэ

¾ стакана мирина

2 стакана белой пасты мисо

1 ¼ чашки сахарного песка

¼ нарезанного зеленого лука (или больше)

1 столовая ложка свежего тертого имбиря (или больше)

Четыре филе черной трески

инструкции

Доведите саке и мирин до кипения в кастрюле в течение 20-30 секунд, чтобы выпарить алкоголь.

Убавьте огонь до минимума и добавьте пасту мисо, перемешивая деревянной ложкой. После того, как мисо полностью растворится, снова увеличьте огонь до сильного и добавьте сахар, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы дно кастрюли не подгорело. Снимите с огня, как только сахар полностью растворится. Остудить до комнатной температуры. Добавить зеленый лук и имбирь

Тщательно промокните филе бумажными полотенцами. Но филе в пакете с застежкой-молнией размером с галлон и покройте маринадом. Поместите в холодильник на 24-72 часа, время от времени переворачивая пакет.

Разогрейте духовку до 400°F. Разогрейте гриль или жаровню. Слегка сотрите излишки мисо, прилипшие к филе, но не смывайте их. Поместите рыбу на гриль или в сковороду для жарки и готовьте на гриле или в духовке, пока поверхность рыбы не станет коричневой. Затем запекайте 10-15 минут.

Терияки Риджбек Креветка

Ингредиенты:

1 lb Свежие калифорнийские креветки Риджбек

½ стакана ананасового сока (хорошо подойдут маленькие баночки)

4 столовые ложки соевого соуса

½ стакана растительного масла

немного свеженатертого корня имбиря

инструкции

Смешать в миске ананасовый сок, соевый соус, растительное масло и имбирь. Сырые креветки риджбек в панцире и девине. Мариновать креветки около 15 минут. Креветки не требуют много времени. Слить воду с креветок и обжарить. Креветки готовы, когда они из непрозрачных становятся белыми, обычно это занимает пару минут.

       Подготовка экзотических сокровищ

Для немногих счастливчиков, которые смогли купить одного из осьминогов, вот рецепт от греческого сообщества. Больше рецептов вы найдете на https://food.com

Octopus

Ингредиенты

  • 1 кг детеныша осьминога
  • 300ml вода
  • 60 г нарезанного чеснока
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • Масло 150g
  • 50 мл сливок
  • 1 столовая ложка вустерширского соуса
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 2 лука-шалот
  • Коньяк по вкусу
  • Для маринада

  • 300 мл оливкового масла
  • 1 извести
  • 1 лимоном
  • Соль
  • перец
 НАПРАВЛЕНИЯ
  1. Поместите осьминога и чеснок в кастрюлю с водой и доведите до кипения.
  2. Добавить разрыхлитель и варить 40 минут.
  3. Для приготовления маринада;
  4. В миску добавить 300 мл оливкового масла, сок одного лимона и лайма, соль.
  5. и перец.
  6. Когда осьминог станет мягким, промойте его в холодной воде.
  7. Место в.
  8. мариновать и оставить на ночь.
  9. На следующий день обжарить на горячей сковороде до легкого румянца.
  10. Фламбе коньяка на сковороде, добавить сливочное масло и медленно растопить, взбивая.
  11. постоянно.
  12. Добавьте немного сливок и вустерширского соуса и взбейте.
  13. пока они все не объединены.
  14. Закончите луком-шалотом.
  15. Подавайте на подушке из риса, полив коньячным соусом.

Те, кто ушел с рынка с большим запасом икры морского ежа, не останутся в стороне. Вот пара любимых рецептов. Первый приходит с рынка в порту Туна-Харбор. Второй рецепт пришел с рынка морепродуктов в Санта-Барбаре.

Риччи дель Мар Лингвини
(Лингвини с Калифорнией Икра морского ежа)

Ингредиенты:

лингвини

Чеснок

5 штук икры морского ежа

Красный перец

Оливковое масло

инструкции

Приготовьте макароны и в большой сковороде смешайте 5 штук икры морского ежа, оливковое масло, кусочки чеснока. Перемешайте с макаронами, поместите обратно в очищенный тест из морского ежа и добавьте красный перец по вкусу. Служит 4.

Морской еж Севиче

1 квартира уни (морской еж)
2 спелых помидора
1/4 маленькой красной луковицы, нарезанной кубиками 1/8″
1/4 небольшой хикамы, нарезанной кубиками 1/8 дюйма
1 перец чили серрано, измельченный с семенами
2 унции морских бобов
6 измельченных зеленых листьев шисо

1/4 стакана сока лайма
1 столовые ложки оливкового масла
Кошерная соль
черный перец

Чтобы подготовить помидоры, разрежьте их на четыре части и пальцами соскоблите семена в миску и отложите в сторону. Нарежьте помидоры кубиками 1/4″ и добавьте их в нереактивную миску вместе с красным луком, хикамой, чили, морскими бобами и шисо. Охладите до готовности к подаче.

Для подачи просто взбейте сок лайма, оливковое масло, соль и перец и полейте овощи. Аккуратно перемешайте, чтобы покрыть, а затем разложите по порциям, посыпав щедрой порцией морского ежа и отложенными семенами помидоров.

                  Ужин Морские коктейли

Кальмаровый коктейль

Варить до готовности. Промойте их и подавайте с оливковым маслом, бальзамиком, сельдереем и луком, солью и перцем (с любыми другими добавками по вашему желанию). Подавать холодным.

Рецепт крабового соуса

3/4 стакана майонеза

1 столовая ложка сухой горчицы

2 чайные ложки вустерширского соуса

1 чайная ложка укропа (свежего или сушеного)

2 столовые ложки светлых сливок

Соль по вкусу

Поместите горчицу и майонез в миску и осторожно взбивайте около 1 минуты. Добавьте ворчестер, укроп, сливки и щепотку соли и взбивайте, пока смесь не станет однородной и кремообразной. Перед подачей охладите соус.

Вышеупомянутые рецепты взяты с веб-сайта причала Туна-Харбор.

Для тех искателей приключений, которые пришли на рынок, теперь вы знаете несколько секретов, как приготовить улов дня. Если вы все еще думаете о том, чтобы спуститься на пристань, чего вы ждете? В эту субботу и каждую субботу рынок открывается ровно в 8 утра. В Сан-Диего прохладное прекрасное утро. Так что приходите пораньше, уходите довольными! Ранняя пташка получает червя!

https://exploretraveler.com/

Комментарии закрыты.